很多餐飲店老板只會(huì)炒菜不會(huì)搞文案，今天美御餐飲品牌策劃組小編來(lái)分享餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)策劃怎么做？

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃一般會(huì)由三大板塊內(nèi)容組成如下：

一、促銷(xiāo)活動(dòng)的目地有下列幾種:

    1.提高營(yíng)業(yè)額

    2.提高知名度

    3.維持企業(yè)形象

    4.增加客人入店數(shù)

    5.提高平均消費(fèi)額

二、一個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)的成功應(yīng)注意:

    1.有創(chuàng)意的構(gòu)想及成功的銷(xiāo)售組合

    2.完整的企劃案

    3.完整的作業(yè)控制--時(shí)間, 進(jìn)度, 費(fèi)用, 品質(zhì), 媒體

    4.各單位全力配合

    5.預(yù)先的安排及計(jì)劃

三、完整的企劃案應(yīng)有下列的內(nèi)容

    1.活動(dòng)名稱(chēng)

    2.主題

    3.地點(diǎn)

    4.日期

    5.訂餐方式

    6.菜單

    7.價(jià)格

    8.人數(shù)

    9.娛樂(lè)

   10.飲料

   11.貴賓

   12.裝飾

   13.工作分配

            A.計(jì)劃執(zhí)行人

            B.菜單設(shè)計(jì)

            C.裝飾, 美工作業(yè)

            D.定位

            E.公關(guān)

            F.廣告

            G.人員安排說(shuō)明

            H.飲料

            I.余興節(jié)目

            J.評(píng)估

   14.作業(yè)開(kāi)始日

   15.預(yù)算分配

   16.預(yù)估收入

   17.預(yù)估利潤(rùn)

   18.活動(dòng)說(shuō)明